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Produisant une concentration raréfiée de ce que beaucoup considèrent comme les meilleurs vins du monde et abritant une collection digne de soupirs de magnifiques abbayes romanes, la Bourgogne n'a pas besoin d'être belle, mais elle l'est. Sa campagne couverte de végétation, ses villages médiévaux et ses vignobles stellaires méritent d'être savourés. Comme les verres remplis de Clos de Vougeot, les vues ici, de la majestueuse ville de Dijon aux sanctuaires médiévaux de Sens, Auxerre, Vézelay et Cluny, nous invitent à s'attarder et à apprécier sa douce splendeur.

Bien que vous puissiez souvent tomber sous l'influence d'un vin extraordinaire lors d'un séjour en Bourgogne, appelé Bourgogne par les Français, la beauté qui l'entoure n'est pas une illusion ivre. Passé par des révolutions, laissé sans cicatrice par les guerres mondiales, et relativementLire la suite
Inaccessible grâce aux routes rurales sinueuses, la région reflète encore la belle prospérité pastorale dont elle jouissait sous les rois des Capets. Ce furent les jours de gloire, lorsque la Bourgogne autosuffisante se défendit contre la propagation progressive de la France et du puissant Saint-Empire romain germanique. Cette grande période a été caractérisée par le rôle grandissant des ducs de Bourgogne. Considérez tous ces Capétiens, célèbres dans les livres d'histoire: il y avait Philippe le Hardi (The Bold), avec son mariage de pouvoir avec Marguerite de Flandre. Il y avait Jean sans Peur (The Fearless), qui a assassiné Louis d'Orléans dans une affaire de manteau et de poignard en 1407 et, à son tour, a été assassiné, en 1419. Et puis il y a eu Philippe le Bon (le Bon), qui a lancé avec les Anglais contre Jeanne d'Arc.

Cependant, les Capétiens n'ont pas pu tenir la bougie de la grande abbaye de Cluny: fondée en 910, elle a grandi au pouvoir ecclésiastique si écrasante qu'elle a dominé l'Église européenne à l'échelle papale pendant environ quatre siècles. C'est Urbain II lui-même qui l'a appelée "la Lumière du Monde". Mais la géométrie rigide des abbayes cisterciennes de Bourgogne, comme Clairvaux et Cîteaux, est silencieusement réprimandée face à l'excès de Cluny. Les basiliques d'Autun et de Vézelay restent aujourd'hui dans toute leur noble simplicité, mais elles présentent certaines des meilleures sculptures romanes jamais créées; le tympan d'Autun rejette tous les délais dans son audace visionnaire.

Il est presque injuste pour le reste de la France que toute cette histoire, tout cet art, toute cette beauté naturelle s'accompagne de délicieux rafraîchissements. Comme si elle était à la hauteur de l'extraordinaire qualité de ses Chablis, ses Chassagne-Montrachet, ses Nuits-St-Georges, ses Gevrey-Chambertin, la Bourgogne fait étalage de la meilleure gastronomie du monde. Une fois que vous essayez une licence et un diplôme Poulet bresse (Pollo Bresse) Embelli par la poésie d'un verre parfait de Pinot Noir de Bourgogne, vous ne serez pas surpris de voir que les entrées de nourriture et de boisson prennent autant de place dans votre carnet de voyage que les sites que vous voyez.

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