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Avez-vous essayé les 15 boissons les plus emblématiques de France?

Bordeaux, Champagne et tout le reste.

Où que vous regardiez en France, vous trouverez des régions viticoles et des vignobles gaulois, nés du paysage curviligne du département. Dans toutes les villes et villages, vous trouverez également une délicieuse variété de cocktails, cidres et spiritueux, dont beaucoup sont créés avec des ingrédients régionaux. Pour ceux qui préfèrent garder les choses sobres, il y a aussi beaucoup de boissons non alcoolisées mais typiquement françaises à déguster. Que vous soyez un œnophile, un connaisseur de cocktails, ou quelqu'un qui veut juste profiter des vacances, voici tout ce dont vous avez besoin pour boire en France.

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PHOTO: Art Nika / Shutterstock
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Armoise

Il faudrait avoir une mentalité d'absinthe pour ne pas connaître les contes hallucinatoires du la fée verte qui a mis des artistes comme Van Gogh, Oscar Wilde et Ernest Hemingway hors de sa tête. En 1910, lorsque l'élixir d'absinthe distillé devient l'égérie de la foule littéraire bohème, les Français en redemandent. vert que le vin. Mais à ce moment-là, la fée verte est devenue connue sous le nom de démon vert, voyant des interdictions en Suisse, en Belgique, aux Pays-Bas et aux États-Unis. Cinq ans plus tard, c'était également illégal en France. Ce n'est qu'en 2005 que les Français ont été autorisés à se livrer à nouveau, lorsque l'Union européenne a légalisé l'absinthe fraîchement brassée avec de plus petites quantités de neurotoxine thuyone. La bonne façon de boire de l'absinthe? Placez la cuillère spéciale avec un morceau de sucre sur un verre rempli d'absinthe et égouttez lentement de l'eau sur le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve (quatre à six parties d'eau pour chaque partie d'absinthe).

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PHOTO: Crédits Shutterstock: FreeProd33, Olga Popova et ADOKAVAK
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Vins rouges de Bourgogne et de Bordeaux

Choisir entre ces deux régions viticoles emblématiques peut permettre à tout amateur de vin de se démarquer par son bouchon. Bordeaux produit quatre fois plus venu as Bourgogne et leurs vins sont généralement un assemblage d'une variété de raisins, y compris le cabernet sauvignon, le merlot, le malbec, le cab franc et le petit verdot. Pendant ce temps, le vin de Bourgogne, connu pour sa bouteille inclinée distinctive, utilise un terroir monovariétal, comme le Pinot Noir et le Chardonnay, et a une saveur plus acide ou minérale que le Bordeaux poli.

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Café au lait

Bébé, mmmm, répète. C'est ainsi que chaque matin en France devrait être passé, à déguster de magnifiques torréfactions de café dans un café local animé. La culture du café est une affaire assez sérieuse en France et implique de s'asseoir ou de se tenir debout, pas de marcher ou de conduire. La plupart des boissons françaises un petit café (un expresso), mais s'il est trop fort, commandez une version diluée un long café (o un café fort si vous avez besoin d'un shake). Une crème de café est faite avec du lait cuit à la vapeur et vous pouvez saupoudrer du chocolat pour faire un cappuccino. ONGLE Noisette c'est une crème au café de la taille d'un espresso. Enfin, un "americano" est une plus grande tasse de café dilué.

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PHOTO: 5PH / iStockphoto
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Brandy Pomme Calvados

Il n'y a pas de vins dans la NormandieMais la région laisse sa marque dans le monde des spiritueux avec du Calvados à la pomme, un brandy parfumé vieilli en chêne. Quelque 200 variétés de pommes sont cultivées en Normandie, qui sont ensuite pressées et fermentées pour créer du cidre sec, puis distillées avec de l'eau-de-vie avant d'être stockées en fûts de chêne pendant au moins deux ans; généralement, le cidre est distillé deux fois. Comme le whisky écossais, plus il vieillit, plus il devient doux (et plus cher). A 40% d'alcool, le Calvados peut être consommé seul, avec de la glace, ou comme Automne en Normandie, un cocktail secoué qui associe pommes d'automne au Calvados, au citron et au miel.

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Champagne

Voulez-vous boire les étoiles? En 1697, lorsque Dom Pérignon, moine bénédictin et maître de chai, se rend compte que des bulles ont été accidentellement ajoutées à son vin, il crie: «Viens vite! Je bois les étoiles! "Et ainsi le Méthode Champagne est né, ce qui signifie que tout le champagne est techniquement du vin mousseux, mais que tout le vin mousseux n'est pas du champagne. Le secret? Pour être vraiment considéré comme Champagne, il doit provenir Champagne région du nord-est de la France. Typiquement élaborés à partir de Chardonnay (raisin blanc), de Pinot Noir ou de Pinot Meunier (raisins noirs), certaines des bouteilles de vin mousseux les plus chères au monde sont produites dans la région. Ordre un verre d'une des marques les plus vendues: Moët & Chandon, Veuve Clicquot et Nicolas Feuillatte.

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Chocolat chaud

Bien que le chocolat ait été introduit pour la première fois en France en 1615 pour le mariage de Louis XIII et d'Anne d'Autriche, c'est Louis XV qui a popularisé sa consommation comme boisson. Il fabriquait du chocolat chaud pour lui-même dans ses appartements privés et, à peu près au même moment, des machines à chocolat apparaissaient à Paris.

La tasse de chocolat chaud la plus veloutée de France est en Salon de thé d'Angelina, dans la capitale à quelques pas du Louvre. Depuis 1903, le plus haut échelon de la société parisienne, de Chanel à Proust, fréquente ce lieu où se vend "L'Africain": une combinaison secrète de trois cacaos de Côte d'Ivoire, du Niger et du Ghana, garnis de délicieux fruits crème fraîche.

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PHOTO: Crédits Shutterstock: Gary Le Feuvre et ADOKAVAK; Crédit Dreamstime: Food-Micro
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Chouchen

Bretagne En réponse à l'hydromel, Chouchen est arrivé avec les druides lorsqu'ils ont traversé la Manche en 500 avant JC. C. pour atteindre le point le plus occidental de la France continentale. Dans le passé, la boisson hautement alcoolisée vous coupait littéralement le souffle avec sa recette de nids d'abeilles écrasés avec des abeilles et du venin fermenté (et la piqûre d'abeille occasionnelle). Il était également considéré comme un aphrodisiaque et un élixir immortel. Aujourd'hui, la collation sucrée est moins puissante (encore 14% d'alcool), avec du miel fermenté dans de l'eau avec du jus de pomme fraîchement pressé pour démarrer la fermentation. Cette délicieuse boisson est traditionnellement servie froide à l'apéritif pour mettre en valeur ses qualités rafraîchissantes et sa saveur douce et terreuse.

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PHOTO: Katjung [CC BY-SA 2.0] / Wikimedia Commons
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Citron pressé

Vous ne pouvez pas obtenir de limonade plus fraîche que si vous cueilliez vous-même le citron de l'arbre. Commandez un satisfaisant Citron pressé dans un café et ils vous serviront un grand verre rempli de glace, le jus d'un citron fraîchement pressé, un petit pichet d'eau et une assiette de cubes de sucre pour que vous puissiez le rendre aussi sucré ou aigre que vous le souhaitez. C'est la boisson d'été la plus rafraîchissante de France.

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PHOTO: berni0004 / Shutterstock
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Liqueur d'orange

Avez-vous déjà entendu parler de la ville de St-Barthélemy-d’Anjou dans l’ouest de la France? Eh bien, si vous avez déjà commandé une margarita raffinée, vous avez déjà eu ce pour quoi la ville est célèbre: Cointreau, une liqueur d'orange séchée de qualité supérieure. À ne pas confondre avec son cousin triple sec de qualité inférieure ou l'hybride cognac-orange amère-Grand Marnier, cette boisson aromatisée 80-proof existe depuis 1849, lorsque les frères Cointreau, producteurs de confiseries, Edouard-Jean et Adolphe, ils ont ouvert leur distillerie; aujourd'hui, il est exporté dans 200 pays. Vous pouvez réserver une visite dans le Musée Cointreau en Anjou, mais ne vous attendez pas à découvrir leur recette secrète de cascara qui a rendu cette liqueur populaire depuis 170 ans.

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PHOTO: Ekaterina Pokrovsky / Dreamstime
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Kir

Combinant un vin blanc bon marché appelé Aligote avec une dose de crème de cassis (liqueur de cassis), cet apéritif rafraîchissant au rose a été servi pour la première fois par son homonyme Canon Felix Kir pendant la Seconde Guerre mondiale. Kir, un membre de la résistance française, est resté après que les soldats nazis ont pris d'assaut Dijon en 1940; Lorsqu'ils se sont emparés des vins rouges de Bourgogne, il a mélangé un vin blanc sec avec du cassis pour créer un rouge aux allures de Bourgogne. Lorsqu'il est devenu maire de Dijon, il a commencé à promouvoir la boisson pour stimuler les ventes locales de cassis. Kir est généralement composé de quatre parties de vin blanc sec et d'une partie de crème de cassis. Kir Royal prend un cran avec du champagne au lieu du vin.

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PHOTO: Crédits Shutterstock: Alexander Demyanenko, Olga Popova et ADOKAVAK
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Vins blancs de la Loire et d'Alsace

Deuxième région la plus sèche de France, Alsace dans le nord-est, il produit trois variétés de blancs: un Riesling sec et polyvalent, un Pinot Gris qui va avec tout et, le plus aromatique, le Gewurztraminer, un vin plus doux qui se marie le mieux avec le fromage, le foie gras et les mets épicés ou aigre-doux. Les valle Loire au nord-ouest, il comporte trois sections, chacune produisant des cépages différents pour des vins blancs légers. Le cépage Sauvignon Blanc de la Haute-Loire est connu pour son Sancerre et son Pouilly-Fumé, tandis que le cépage blanc Chenin Blanc de la Loire Centrale produit un vin de dessert sec Savennières, Vouvray ou Coulée de Serrant. Le Pays Nantais, là où la Loire se jette dans l'océan Atlantique, produit le Muscadet, une boisson estivale parfaite.

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PHOTO: Gracieuseté de L'Orangerie
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L'Orangerie Liqueur, Monaco

Que pouvez-vous faire d'autre avec Monaco 600 orangers amers biologiques mais font-ils une liqueur rafraîchissante? Le jeune marchand de produits alimentaires Philip Culazzo a eu l'idée en 2017 d'embouteiller la première liqueur d'orange amère premium (30% d'alcool) dans sa distillerie de Monaco. Essayez le Monaco Spritz, L'Orangerie, garni de Prosecco et de zeste d'orange, ou achetez un coffret cadeau de trois miniatures (50 ml) de design d'atelier rétro en souvenir.

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PHOTO: BalcanesCat / Shutterstock
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Pastis

Quoi de plus provençal que sentarse en Les Deux Garçons en Aix en Provence boire un pastis? Les Français remettent en moyenne deux litres par jour de la boisson spiritueuse légèrement craie ambrée parfumée à l'anis, servie sur glace avec un pichet d'eau froide à part. Après l'interdiction de l'absinthe hallucinogène en 1915, le pastis est apparu comme un cousin anis de la fée verte. Mais tous les pastis ne sont pas identiques. Ricard (aujourd'hui Ricard Pernod) a été le premier à produire la boisson soyeuse. Nouveau venu Pastis des Creissauds Chaque bouteille prend 18 mois à faire et est parfumée avec des notes de fenouil, d'anis et d'huiles essentielles. Profitez-en à l'apéritif, avant ou après le dîner.

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PHOTO: barmalini / Shutterstock
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Vin Rosé Provençal

Provence Il est le plus grand producteur mondial de rosés et utilise des raisins Grenache, Cinsault, Mourvèdre et Syrah pour aider à créer cette couleur rose teintée d'orange pâle.

Selon Fortune, 2017 a été la première année où Rosé a dépassé les ventes de vins rouges et blancs français aux États-Unis. Environ une bouteille de rosé sur cinq vendue aux États-Unis provient désormais Chateau d'Esclans, la maison de vin française derrière Whispering Angel haut de gamme. Le vigneron provençal lance désormais un vin de luxe juste à temps pour l'été, et si personne ne murmure le nom, le prix devrait atteindre 100 dollars pour une bouteille de 750 ml. En Provence, vous trouverez de nombreuses options plus abordables à déguster, et vous pourrez même visiter des vignobles spécialisés dans la production de rosé.

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PHOTO: frenchdave [CC BY-NC-SA 2.0] / Flickr
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Pschitt!

Pour la plupart d'entre nous, le soda sucré au citron ou à l'orange appelé Pschitt! c'est juste amusant à commander car le P est silencieux et il y a toujours un point d'exclamation à la fin. En tant que l'une des plus anciennes boissons non alcoolisées de France (elle existe depuis 1954), la société de boissons Perrier l'a nommée d'après le bruit d'une bouteille en cours d'ouverture.

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